Nos bières du moment

  • Calme ta joie
    Malt croustillant et sucré avec une légère amertume et un goût prolongé en bouche. Une bière à déguster calmement pour veiller tard !
  • Coup de vieux
    Inspiration “India Pale Ale” (IPA). Ça fait du bien là où ça fait mal !
  • Flammèche
    Alcool: .8.5% Type: inspiration du brasseur Particularité  : bière au malt fumé tourbé Yeux: blonde dorée Nez: fumée, tourbée, biscuit, alcool Goût: forte présence du malt fumé, équilibré avec son alcool et son amertume Cette bière a été créée le 11 avril 2007. Elle est composée de 4 variétés de céréales (malt 2 rangs, malt […]
  • L’Amère Veilleuse
    Une bière avec une amertume résineuse qui veille longtemps…
  • L’Ange-Gardien
    Une inspiration Hefe Weizen (Allemagne) qui se présente avec la fraîcheur du blé, un goût subtil de banane due à la levure et typique à la Weizen et une finale de houbloun.
  • L’Ensorceleuse
    Cette bière a été créée pour notre mariage et offerte à nos convives pour l’occasion. Ronde en bouche mielleuse, maltée et épicée; pour vous faire partager notre bonheur!
  • La Bariteau
    Cette bière est nommée en l’honneur d’un ancêtre de mon épouse; Louis Bariteau dit Lamarche, arrivé en Nouvelle-France le 19 juin 1665. Il était soldat dans la Compagnie du Sieur de Chambly, dans le régiment de Carignan.
  • La Bedaine
    Douce, un peu mielleuse et fruitée, saveur de malt soutenue par l’amertume du houblon, cette bière offre une belle transition vers la découverte des bières artisanales.
  • La Bière de l’Homme qui a vu l’Ours
    alcool: 7% Type: inspiration du brasseur Particularité: bière au sarrasin et miel de sarrasin Yeux: brune foncée Nez: miel de sarrasin Goût: riche en bouche avec un bel arôme de céréale de sarrasin rehaussé par le miel de sarrasin.  Une finale plus légère de grains rôtis avec une douce amertume. Cette bière a été créée le 8 […]
  • La Brindille d’automne
    Une bière aux vraies fraises! « La Brindille » est le surnom affectueux donné par mon père à ma mère. Lorsque le temps des fraises arrive, soyez assuré de trouver « La Brindille » dans la fraiseraie!
  • La Dernière Brosse
    Liquoreuse, onctueuse, alcoolisée, aux goûts de chocolat, café et grains rôtis avec des arômes de cerises noires : un excellent Stout pour se faire du bien à tous moments !
  • La Mentheuse
    Cette bière est née d’une inspiration soudaine à la boutique d’équipement de brassage maison.  Depuis ce temps, elle n’a jamais cessé d’exister ! Prenez garde ! Elle porte bien son nom!
  • La Noix de Marmotte
    Arômes de noix, noisettes soutenus par l’amertume, cette inspiration Brown Ale (Angleterre) est goûteuse et rafraîchissante en même temps.
  • Le Bedon
    Détrompez-vous, elle n’a rien à voir avec les bières noires industrielles avec ses arômes de malts torréfiés, de café, de chocolat, avec une amertume équilibrée par la présence d’avoine, moelleuse. Initiez-vous aux bières de type ‘Stout’ !
  • Rêve Impérial – Brassin 25 février 2021
    Alcool: 9% Type: inspiration Imperial Stout (Angleterre) Yeux: noire, bien noire! Nez: café espresso, alcool, malt rôti Goût: riche de malt torréfié, de chocolat noir, de café espresso soutenus par l’alcool et l’amertume. Brassin : 25 février 2021 Cette bière a été créée le 7 avril 2007. Elle est composée de 8 variétés de céréales (malt […]
  • Ti-Boss des bécosses
    Une IPA accessible à tous!
  • Valse à quatre temps
    Avancez d’un pas et laissez la céréale vous accompagner. Avancez un deuxième et vous apercevrez les esters de la levure à vos côtés. Reculez alors pour sentir l’alcool vous pousser vers le fruit. Recommencez encore et encore, valsez au gré des flaveurs enivrantes de cette “Blonde Belge”!
  • Voisine d’à côté
    Cette “saison fermière québécoise” a été spécialement brassée dans le but de mettre en valeur les liens entre nos producteurs québécois, nos ressources bios locales et le bonheur que vous tenez entre vos mains.

En maturation

  • Hordeum
    Alcool: 9.5% – Brassin 19 décembre 2019 Type: inspiration vin d’orge (Barley Wine) Yeux: ambrée-rougeâtre foncée Nez: alcool, houblons, cantaloup, agrumes, caramel, malts Goût : riche de malts d’orge avec une finale puissante amère, houblonnée aux notes d’ananas-cantaloup et alcoolisée Céréales Malt 2 rangs Malt Munich Malt Caramel Malt Carapils Houblons Galena Nugget Fuggle Ingrédients […]
  • La Reyne descosse
    Alcool: 8% – Brassin 12 décembre 2019 Type: Inspiration Scotch Ale (Écosse) Particularité: Bière de longue maturation Yeux: Rubis foncée Nez: Alcool, caramel, levure Goût: Onctueuse, liquoreuse, alcoolisée, caramélisée La dernière lettre de Mary Stuart reine d’Écosse, écrite le 8 février 1587, la veille de sa condamnation à mort, a été rédigée en français et […]

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