[beer]beer-image: https://bedondaine.com/images/saintjacques_320.png
alcool: 10%
Type: inspiration Quadruple Belge
Particularité: bière de très longue maturation, brassée avec François St-Jacques
Yeux: brune foncée
Nez: sucre d’orge, toffee, caramel, alcool
Goût: caramel sucré, moelleuse, suivi d’une bonne présence de l’alcool et d’amertume qui réveille les papilles[/beer]

Cette bière a été créée le 4 novembre 2005. Elle est composée de 9 variétés de céréales et de 3 variétés de houblon.

François St-Jacques est le gagnant du concours x/1000. ¨Bedondaine & Bedons Ronds¨ offrait au gagnant de la 5e édition (tenue le 3 août 2005) le brassage de la bière gagnante de la catégorie style libre (Quadruple Belge). François a donc été invité à co-brasser cette bière et pour l’occasion la recette a été légèrement modifiée afin d’être adaptée à mon système de brassage.

Du bon bonbon !