Avancez d’un pas et laissez la céréale vous accompagner. Avancez un deuxième et vous apercevrez les esters de la levure à vos côtés. Reculez alors pour sentir l’alcool vous pousser vers le fruit. Recommencez encore et encore, valsez...
Read more♫ C’est pas l’homme qui prend l’amer, c’est l’amer qui prend l’homme, ta ta tin!! ♫ Mon clin d’œil à l’auteur-compositeur-interprète Renaud !
Read moreIl s’agit de notre bière “Hordeum” vieillie longuement en tonneau de chêne de Rye Whiskey (whiskey de seigle américain).
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Une inspiration de la phase d’excitation et “Quadruple Belge”. Cette bière a un goût de sucre d’orge, moelleuse et riche… vous y trouverez une belle valse de l’alcool, des malts et des houblons.
Read moreMme Tequila ne se le fait pas dire deux fois et s’adonne à des acrobaties avec une bière de type Saison qui ferait rougir les plus dévergondés d’entre vous.
Read moreLe bonheur est dans les petites choses… mais surtout dans les bières fortes. Réconfortante, complexe et tannante, vos préférées ont maintenant une “Grande Rivale” !
Read moreCette « Saison » s’amuse toute seule. Mais crois-moi si je te dis qu’elle va bientôt faire honneur à son nom avec une certaine Mme Tequila…
Read moreUne inspiration “IPA américaine” brassée par Raphael. Des notes fruitées de pamplemousse, d’agrumes, résineux avec une amertume franche en finale.
Read moreVoici la “Double Personnalité” en version “Grand Cru”, vieillie en tonneau, dévoilée sous son autre visage ! Un bel équilibre entre les arômes du tonneau, du scotch, de la bière, du sucre d’orge, et de l’alcool
Read more Un brassin soulignant notre 15e anniversaire. Une inspiration “Dubbel” riche et complexe avec des saveurs de caramel doux, de raisin sec, de figue, de biscuit rôti et avec une bonne présence d’alcool accompagné d’une douce...
Read moreVoilà ce qui se passe quand Nicolas me laisse seul dans la brasserie! Cette Maibock allie la puissance du malt Munich à la douceur des levures Lager.
Read moreSavant mélange d’ingrédients alsacien, allemand et tchèque. Cette bière chante les douceurs variées de la région natale de Raphaël en France, soit “Le Grand Est”.
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