Grand Cru
Assemblage No. 1

Alcool: 9.5%
Type: inspiration “assemblage du brasseur”
Yeux: ambrée foncée
Nez: chêne, alcool, caramel
Goût: un heureux mélange de boisé, de whiskey, de malt d’orge caramélisé

Particularité: bière de longue maturation, assemblage de :

• Hordeum, Barley Wine vieilli 1 an 7 mois dont 4 mois dans un cask de chêne au whiskey
• La Reyne descosse, Scotch Ale vieillie 10 mois

Bière créé : 21 août 2024

Le Zygote est la première cellule formée par la réunion des deux gamètes mâle (spermatozoïde) et femelle (ovule) lors de la fécondation. Ici, il s’agit du premier assemblage de bières d’exceptions créé pour être présenté au Festival Bières et Saveurs de Chambly édition 2024.