[beer]beer-image: https://bedondaine.com/images/grandetraversee_320.png
alcool: 7.5%
Type: inspiration IPA (India Pale Ale, Angleterre)
Particularité: 100 minutes, 8 additions de houblon et houblonnage à cru
Yeux: ambrée-cuivrée
Nez: houblons, alcool, agrumes, malts
Goût: amertume persistante tel un long voyage agrémentée de malts et d’un sucré bien supporté par les effluves d’alcool[/beer]

Cette bière a été créée le 6 mai 2009.
Elle est composée de 5 variétés de céréales et de 2 variétés de houblon.
Ce moût a eu une ébullition de 100 minutes avec 8 additions de houblon et un houblonnage à cru en cuve de maturation. Pour ce brassin, j’ai invité Steve Cimon, notre tout premier visiteur à vie (10 avril 2005); ayant eu la chance de déguster la toute première bière mise en service, à venir assister à la journée de brassage ! IPA, le style de bière qu’affectionne particulièrement Steve.

Longue vie à nous et bonne traversée !!!